les feves au lard à l'américaine

• 6 tranches de bacon
• 1 tasse d’oignon émincé
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 boîte (400 g) de haricots pintos, égouttés
• 1 boîte (400 g) de haricots blancs, égouttés
• 1 boîte (400 g) de baked beans Heinz
• 1 boîte (400 g) de haricots rouges, égouttés
• 1 boîte (400 g) de pois chiches, égouttés
• 3/4 tasse de ketchup
• 1/2 tasse de mélasse
• 1/4 tasse de cassonade
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1 c. de moutarde
• 1/2 c. à thé de poivre

1.

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2.

Faire cuire le bacon dans une poêle sur feu moyen/chaud jusqu’à ce qu’il soit grillé. L'égoutter en conservant 2 c. à soupe de sa graisse. Hacher le bacon et le reserver dans un bol de taille moyenne.

3.

Utiliser la graisse pour faire revenir l’oignon et l’ail, puis les égoutter et les mettre dans le bol avec le bacon.

4.

Ajouter ensuite dans le saladier les boîtes de haricots et de pois chiches. Incorporer le ketchup, la mélasse, la cassonade, la sauce Worcestershire, la moutarde et le poivre.

5.

Verser dans un plat de cuisson d’environ 23c m sur 30 cm, et mettre au four 1 heure. Servir chaud ou à température ambiante.

bon appétit !!