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7 septembre 2015 1 07 /09 /septembre /2015 21:18

Ingrédients :
250g de flocon d’avoine
160g de miel
120g de pistaches natures
100g de raisins secs
75g de Pétales de maïs soufflés nature
75g de sucre brun
Un peu d’huile
1 ou 2 poignées de pépites de chocolat (ou plus !)
1 minuscule pincée de sel fin

Placer du papier de cuisson dans un moule à brownie ou autre moule à angles droits.

Huiler légèrement ce papier.

Peser tous les ingrédients avant de commencer.


Dans une petite casserole à fond épais verser le miel, sucre et sel. Faire cuire en remuant jusqu’à ce que tout le sucre soit complètement fondu.

Prendre son plus grand saladier pour y verser les Corn Flakes, fruits à coque, fruits secs et la moitié de pépites de chocolat.

Ajouter le sirop rapidement dedans, mélanger. Ajouter ensuite la moitié des pépites restantes et mélanger à nouveau.

Transvaser dans le moule tapissé et huilé et bien tasser sans hésiter ! Poser le reste des pépites dessus et tasser encore, allez on se fait les bras ! Il faut que la préparation soit bien dense sinon (et oui) les barres risquent de se désagréger.
Réfrigérer 3 heures avec un poids dessus (poser un papier huilé sur la surface des céréales avant).

Découper les barres pendant que le « pain » de céréales est froid. Ensuite conserver soit au frais soit dans une boite en fer, environ 1 semaine

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31 juillet 2015 5 31 /07 /juillet /2015 22:15

Un float (flotteur en français), est une boisson traditionnelle aux États-Unis qui consiste à mélanger une boisson gazeuse (généralement un soda) avec de la crème glacée et un sirop ou un nappage. Le gaz de la boisson fait remonter et flotter la glace à la surface, d’où son nom

La différence entre le Root Beer Float et l’Ice Cream Float est assez simple. Dans le premier, la glace est mélangée avec de la Root Beer. Assez rare en France, c’est une boisson gazeuse aux épices et aux plantes (et non alcoolique contrairement à ce que laisse penser son nom)? Alors que l’Ice Cream Float est plus généraliste, la glace est mélangée avec différents sodas (Coca, etc....)

Ça peut paraitre assez curieux comme mélange mais c’est délicieusement onctueux et rafraichissant, parfait pour l’été !

La création de cette boisson est assez ancienne puisqu’elle date des années 1870. Son invention a été revendiquée par de nombreuses personnes, mais c’est Robert McCay Green qui reste connu comme son créateur en 1874 à Philadelphie.

Lors d’une célébration où il possédait une fontaine à soda, il aurait cherché à se démarquer des autres stands concurrents en combinant ses sodas à de la crème glacée. Le succès fût immédiat, surtout auprès des enfants et ados.

Mettre une ou deux boules de glace dans le verre. Verser le soda par-dessus. Le contact entre la crème glacée et le soda va générer une réaction chimique et créer une mousse onctueuse

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12 juillet 2015 7 12 /07 /juillet /2015 22:14

{Pour 6-8 personnes}

- 3 petites bananes bien mûres

- 30 g de rapadura (ou cassonade, ou sucre)

- 80 g de farine de noisettes

- 120 g de farine de riz Markal

- 1 cuilllère à café de poudre à lever

- 1 pincée de bicarbonate de soude

- 50 g de pépites de chocolat

- 100 g de purée de noisettes

- 5 cl d'huile de colza (ou autre)

- 15-20 cl de lait de noisette (ou soja, vanille...)

- 70 g de chocolat de couverture Newtree

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Dans une assiette, écraser les bananes en purée avec le rapadura. Ajouter la purée de noisettes.

3. Dans un saladier, mélanger la farine de noisette et la farine. Incorporer la poudre à lever et le bicarbonate.

4. Ajouter la purée de bananes/noisette aux farines. Incorporer le lait (à ajuster selon votre pâte, si elle est plus ou moins épaisse), l'huile et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

5. Verser la préparation dans un moule à cake. Enfourner pour 35-40 minutes environ. Surveillez la cuisson, cela dépend de votre four.

6. Laisser tiédir le banana bread.

7. Pour la couverture en chocolat : faire chauffer le chocolat au bain-marie. Verser aussitôt sur le banana bread tiède. Laisser refroidir ou déguster sans plus tarder!! ;)

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