The cheyenne's girls

L'envoi de « candygrams » est une activité populaire, surtout parmi les lycéens et les étudiants : ils achètent des sucettes en forme de cœur, des boîtes de chocolat ou d'autres confiseries qu'ils font livrer discrètement à leurs ami(e)s le jour de la Saint-Valentin, dans l'établissement scolaire même. Ces « bonbons-télégrammes », en quelque sorte, peuvent s'accompagner d'un billet doux ou rester anonymes. Les recettes tirées de la distribution de ces sucreries sont généralement affectées au financement de diverses activités, par exemple à l'achat d'un cadeau pour une classe ou à l'organisation d'une soirée dansante au printemps.

Leurs aînés marquent l'occasion par des moyens plus traditionnels. L'envoi par la poste de cartes de vœux à ses amis et à des êtres chers est la coutume la plus répandue

Notons que ces marques d'amour et d'amitié ne sont pas l'apanage des couples. Il y a des Américains qui font un geste envers les membres de leur famille, leurs amis et même leurs animaux domestiques le jour de la Saint-Valentin.

dans les temps plus anciens on croyait que le 14 février marquait le début de la saison des amours chez les oiseaux. L'association entre ce phénomène biologique et le jour de la Saint-Valentin explique le romantisme présent en filigrane dans les célébrations d'aujourd'hui.

dans certains endroits des États Unis, les écoliers font une petite fête à l'école avec leurs professeurs, s'habillent en rose, rouge et blanc (ce sont aussi les couleurs du glaçage dont sont recouverts les gâteaux ce jour-là).
C'est bien sûr l'occasion d'offrir un présent à celle ou celui dont on est amoureux ou de lui déclarer sa flamme au moyen d'une carte ... anonyme. Ce jour-là, les facteurs en distribuent des milliers.
On associe également à cette fête et à l'amour certaines croyances :

• Coupez une pomme en deux, le nombre de pépins visibles vous donnera le nombre d'enfants à venir.
• Tournez la queue d'une pomme en répétant le nom de vos amoureux jusqu'à ce que la queue casse et vous donne le nom de votre futur(e) conjoint(e).

Le président américain woodrow Wilson fut le premier à proclamer un Armistice Day, le 11 nov 1919. En 1920, la France et le Royaume-Uni organisèrent de leur côté une cérémonie dédiée aux soldats inconnus morts pendant la guerre.

Lecongrés des USA a adopté une proposition similaire sept ans plus tard le 4 juin 1926, demandant que le président Cooldidge émette une proclamation pour que la journée du 11 novembre soit accompagnée des cérémonies appropriées.  Le texte est approuvé le 13 mai 1938  faisant du 11 novembre un jour férié léga.

En 1953, un propriétaire de magasin de chaussures du Kansas nommé Alfred King eu l'idée d'étendre l'Armistice Day afin de célébrer tous les anciens combattants, et pas seulement ceux qui ont servi dans la Première Guerre mondiale. Il a commencé une campagne pour l'Armistice Day concerne tous les anciens combattants. Avec l'aide de Edward Rees, un projet de loi fut proposé par le Congrès. Le président  Einsenhower signa cette modification le 26 mai 1954.

Le Congrès modifia cette loi le 1er juin 1954, remplaçant l'«Armistice Day» par le «Veterans Day ».

Bien avant l'arrivée des Blancs au Canada, les Amérindiens extrayaient la sève de l'érable et l’évaporaient pour obtenir du sucre. Au printemps, les indigènes, munis d'un tomahawk, pratiquaient une entaille dans le tronc des érables. Ils fixaient au bas de cette entaille un copeau de bois qui acheminait l'eau d'érable vers un récipient d'écorce. Les Amérindiens faisaient bouillir la sève et elle était recueillie dans des contenants d'argile pour obtenir enfin du sirop d'érable.

Les Iroquois buvaient la sève fraîche et, à l'occasion, la transformaient en boisson fermentée aux propriétés intoxicantes. On s'en servait parfois comme bouillon en cuisine. On peut aussi la transformer en vinaigre en la faisant d'abord fermenter et en la soumettant ensuite à l'action d'une « mère ».
L'écorce intérieure.

 Les Micmacs fabriquaient du thé avec l'écorce de l'érable de Pennsylvanie et confectionnaient une boisson avec les rameaux et l'écorce de l'érable à sucre

le bouleau  fut autrefois populaire en Amérique du Nord sous le nom de bière de bouleau. La sève, ainsi que les jeunes feuilles, écorces et tiges, est utilisée à des fins médicinales.

le Memorial Day se célèbre chaque année le dernier lundi du mois de mai. A l’origine, il a été établi après la Guerre Civile Américaine, en mémoire des soldats tombés pour la défense de l’Union. Ce jour s’appelait alors “ Décoration Day “ car les familles et les municipalités décoraient les tombes des soldats avec des drapeaux et des fleurs bleues, blanches et rouges.

Au vingtième siècle, Memorial Day a été étendu à tous les soldats qui servaient dans le USAF (United States Armed Forces) tombés dans toutes les guerres sur tous les continents.

Le jour de Memorial Day marque aussi le premier jour des vacances d’été, alors que Labor Day, en Septembre, en marque la fin.

C’est aussi un jour de réjouissances et d’événements sportifs, en particulier Indianapolis 500, la célèbre course d’automobiles qui a lieu traditionnellement le dimanche du Memorial week-end depuis 1911.

Les Américains décorent leurs maisons de drapeaux, fleurissent les tombes de leur famille comme nous Français le faisons à la Toussaint, et célèbrent aussi ce jour par des pots luck, et des parties barbecue dans les jardins ou au bord des plages.

L’une des trois soeurs, la courge fait partie de l’alimentation des Hurons-Wendats et des Mohawks depuis des siècles

Les bourgots (ou buccins) se prennent généralement entre avril et septembre. Chez les Premières Nations, les coquilles servaient entre autres à fabriquer les wampun, des ceintures de perles. La spirale intérieure du buccin servait à faire les perles blanches, alors que les foncées provenaient de la coquille de la palourde

Bien connu sous le nom de « petit poisson des chenaux », le poulamon, un mot qui serait d’origine micmaque, est pêché par les Premières Nations depuis des siècles. Même s’il s’en pêche aujourd’hui une quantité phénoménale chaque hiver dans la rivière Sainte-Anne, cela ne représente qu’environ 1 % de la ressource.

De toutes les fraises sauvages, la préférée des Premières Nations d’Amérique était la pocahontas, la première à mûrir. Appelée mskikoimins par les Abénaquis, ce qui signifie « baie des petites herbes », la fraise a toujours fait partie de l’alimentation amérindienne. On la consommait fraîche ou séchée.

La courge fait partie, avec le maïs et le haricot, des trois sœurs de l’agriculture amérindienne. Cependant, le tournesol a été cultivé bien avant par les Autochtones, il y a des milliers d’années. Ses graines, riches en fibres, étaient consommées entières ou broyées sur d’autres aliments.

Plusieurs nations, dont les Odawas, se nourrissaient de petits animaux comme la grenouille. La friture n’était pas utilisée à l’époque, mais il arrivait qu’on enduise la viande de farine de maïs avant de la faire cuire sur des pierres brûlantes

Voici un classique de la tradition amérindienne. La bière d’épinette a longtemps été consommée par plusieurs nations autochtones, ainsi que par les colons européens, pour son efficacité à combattre le scorbut.