le 17 mars ...

C’est la ville de new york qui abrite la plus grande parade pour la Saint-Patrick, avec plus de deux millions de spectateurs sur la 5e avenue devant les tours du sanctuaire dédié à Saint-Patrick, construit au XIX^e siècle dans le style flamboyant. Les premières manifestations de la Saint-Patrick à New York remontent à1762, quand les soldats irlandais défilèrent dans la ville le 17 mars. Le jour de la Saint-Patrick, la colonie irlandaise de san francisco organise un grand défilé dans les rues. La statue de l’évêque évangélisateur de l’Irlande est ainsi promenée sur un char décoré aux couleurs nationales.

une petite recette toute simple: le boxty irlandais

Nb de personnes : 6 

• 230 g pommes de terres crues râpées
• 125 g farine
• 200 g restes de purée de pommes de terre
• 1 œuf
• 1 c à soupe lait
• sel poivre
• 60 ml huile d'olive

Préparation : 15minutes  ›   Cuisson : 15minutes  ›   Prêt en :30minutes  

1. Couvrir les pommes de terre râpées avec la farine dans un grand bol. Ajouter la purée et mélanger.
2. Dans un autre bol, battre ensemble l'oeuf et le lait. Verser sur les pommes de terre. Saler et poivrer.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen fort. Verser la préparation par petite quantité pour faire des petites galettes de 5 cm de diamètre. Faire dorer 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que ce soit doré.
4. Poser sur du papier essuie-tout et servir chaud.