Overblog
Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 22:20

rip

Published by the cheyenne's girls
commenter cet article
26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 22:01

La viande produite aux Etats-Unis n'est pas seulement bourrée d'hormones et d'OGM.

Depuis qu'une partie importante de la production de maïs du pays sert à faire du carburant pour les voitures (une aberration écologique), le prix du maïs a tellement augmenté que les éleveurs sont partis sur d'autres « solutions » pour nourrir leurs bestiaux.

Et, comme d'habitude, la solution la moins chère est aussi la pire pour notre santé.

Car les éleveurs se sont aperçus qu'ils pouvaient trouver moins cher que le maïs : acheter les rebuts des fabriques de bonbons et de chocolat.

Gommes, sucettes, marshmallows, morceaux de bonbons et de chocolat en tout genre sont mélangés au fourrage des vaches. Et le pire est que… ça marche ! Les éleveurs sont très contents !

Published by the cheyenne's girls
commenter cet article
26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 21:59
Published by the cheyenne's girls
commenter cet article
19 mars 2016 6 19 /03 /mars /2016 18:54
Published by the cheyenne's girls
commenter cet article
17 mars 2016 4 17 /03 /mars /2016 22:18

une specialité irlandaise

120 grammes fromage anglais Chester (pour 1 personne)
6 cl bière d’Ireland Stout
1 tranche pain de mie
un peu poivre de Cayenne
un peu Worcestershire sauce

Préparez les canapés de pain de mie en les faisant dorer légèrement dans du beurre. Faites fondre le fromage dans la bière à petit feu en tournant sans cesse. Assaisonnez. Quand vous avez obtenu une pâte bien lisse, versez-la sur les canapés. Mettez à gratiner au four puis servez immédiatement.

Published by the cheyenne's girls
commenter cet article
17 mars 2016 4 17 /03 /mars /2016 22:05

Saint Patrick serait né en 393 à Kilpatrick, en Écosse. À l'âge de 16 ans, il fut capturé par des Irlandais et amené sur l'île où il fut réduit en esclavage. Après 6 ans où il pria intensément, il revint en Ecosse.
Dans un rêve, les Irlandais le supplièrent de revenir avec eux. Pendant plusieurs années, Patrick alla se former en Gaule. Quadragénaire, il revint en Irlande pour fonder des couvents et des monastères dans toute l'île.

plusieurs historiens s'accordent à dire que la couleur de Saint Patrick est le bleu et non le vert. Cette teinte de bleu peut toujours être vue sur d'anciens drapeaux irlandais et était utilisée sur les drapeaux de l'Armée Citoyenne Irlandaise
Le vert de la Saint Patrick a fait son apparition en 1798 pendant la rébellion irlandaise quand le trèfle est devenu un symbole du nationalisme.

La Saint-Patrick tombe en pleine période de Carême pendant laquelle les abus en tout genre sont particulièrement mal vus dans la religion catholique. Jusqu'en 1961, une loi imposait aux pubs d'Irlande de fermer ce soir-là.

La fête de la Saint-Patrick compte de nombreux symboles, dont celui du Leprechaun, un petit bonhomme vert de 1 pied (soit environs 33 cm), avec la barbe et les cheveux roux, et qui porte un chapeau haut de forme et des chaussures à boucle. Petit elfe avare, mais qui détient un trésor de pièce d'or et qui a un goût certain pour la boisson. Selon la légende, on peut réussir à forcer un Leprechaun à nous révéler la cachette de son trésor qui se trouve au pied d'un arc-en-ciel, car il doit accorder 3 vœux aux humains qui réussissent à l'attraper, mais attention, il est aussi très rusé et malicieux.

C’est la ville de New York qui abrite la plus grande parade pour la Saint-Patrick, avec plus de deux millions de spectateurs sur la Cinquième avenue, devant les tours du sanctuaire dédié à Saint-Patrick, construit au XIXe siècle dans le style flamboyant. Les premières manifestations de la Saint-Patrick à New York remontent à 1762, quand les soldats irlandais défilèrent dans la ville le 17 mars. Le jour de la Saint-Patrick, la colonie irlandaise de San Francisco organise un grand défilé dans les rues. La statue de l’évêque évangélisateur de l’Irlande est ainsi promenée sur un char décoré aux couleurs nationales.

La fête de Saint-Patrick est célébrée par les Irlandais du monde entier, expatriés ou descendants des nombreux émigrants, et sa popularité s’étend aujourd’hui vers les non-Irlandais qui participent aux festivités et se réclament « Irlandais pour un jour ». Les célébrations font généralement appel à la couleur verte et à tout ce qui appartient à la culture irlandaise : la fête de Saint-Patrick telle que pratiquée aujourd’hui voit les participants, qu’ils soient chrétiens ou pas, porter au moins un vêtement avec du vert, assister à des « parades », consommer des plats et des boissons irlandaises, en particulier des boissons alcoolisées (bières et stout irlandaises, comme la Murphy's, Smithwick’s, Harp ou Guinness, ou des whiskeys, des cidres irlandais, des Irish coffee).

La première célébration connue dans les colonies américaines eut lieu à Boston en 1737, et la première célébration à New York se passa dans la taverne « Crown and Thistle » en 1756.

Les premiers participants américains à cette célébration étaient des hommes fortunés. Toutefois, à la suite de l'indépendance des colonies de la Grande-Bretagne, des Irlandais catholiques de tous les milieux sociaux se trouvèrent de plus en plus attirés aux États-Unis par la promesse de la liberté religieuse, et les festivités de la Saint-Patrick commencèrent alors de prendre un côté populaire.

En 1827, le Parlement britannique modifia la loi entravant l'émigration des Irlandais, et dès 1835 plus de 30.000 d'entre eux arrivaient tous les ans à New York. Ces vagues d'émigrés peu instruits et pauvres constituèrent au tout début une menace pour les Irlandais qui étaient déjà bien établis aux États-Unis en tant que policiers, sapeurs-pompiers et cheminots et qui avaient peur de perdre leur position dans la société, mais la loyauté des nouveau-venus envers leur pays adoptif fit vite disparaître cette menace. Au fur et à mesure de l'accroissement du nombre d'Américains d'origine irlandaise, les festivités de la Saint-Patrick prirent de l'ampleur, tout comme le pouvoir politique des habitants irlandais de grandes villes telles que Boston, New York, Chicago et La Nouvelle-Orléans.

Published by the cheyenne's girls
commenter cet article
16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 23:35
  • 180ml d’eau bien chaude
  • 1 cuillère à soupe de café instantané en poudre
  • 250g de beurre
  • 400g de vergeoise brune (ou blonde)
  • 150g de sucre
  • 250g de chocolat min. 50% cacao
  • 300g de farine
  • 5g de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 50g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 200g d’œufs battus (environ 4 œufs moyens)
  • 30ml d’huile de tournesol (environ 2 cuillères à soupe)
  • 130ml de lait entier

Glaçage chocolat (doublez les quantités si vous souhaitez glacer tout le gâteau)

  • 150g de chocolat min. 50% cacao
  • 60g de beurre
  • quelques petits œufs de pâques pastel (type Mini Eggs Milka)

Préparez le mud cake

Préchauffez le four à 135°. Chemisez un moule de 20cm de diamètre de papier caisson (un cercle de papier cuisson au fond et un bandeau de 10cm de haut autour).

Versez les 180ml d’eau chaude sur le café dans une grande casserole et diluez-le. Versez dedans le beurre en morceaux, les 2 types de sucre et le chocolat en petits carrés. Faites chauffer doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient fondus et bien combinés. Ne portez surtout pas à ébullition, les ingrédients doivent fondre mais pas cuire. Laissez refroidir à température ambiante.

Dans le bol du robot pâtissier, versez la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure et le sel et mélangez. Dans un autre bol, mélangez les œufs, l’huile et le lait avec une cuillère pour ne pas incorporer d’air. Versez le tout sur le mélange de farine et mélangez quelques secondes.

Ajoutez un quart du mélange de chocolat fondu à température ambiante au mélange. Mélangez énergiquement jusqu’à ce que la préparation soit lisse et souple. Ajoutez encore la moitié du mélange restant et mélangez. Une fois lisse, ajoutez tout la fin du mélange au chocolat et mélangez à nouveau. La pâte est lisse, liquide et relativement fluide.

Versez la pâte dans le moule et enfournez dans le bas du four pour 1h40. Au bout d’1h40, éteignez le four, ouvrez la porte et laissez le gâteau dans le four pendant 10mn.

Une fois sorti du four, emballez le gâteau encore dans son moule dans du papier alu (en faisant attention à ne pas se brûler) et laissez reposer une nuit entière à température ambiante (surtout pas au réfrigérateur). On finit ainsi la cuisson en étuvage.

Décorez le mud cake de Pâques
Le lendemain, démoulez délicatement le gâteau. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez à la maryse jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse & brillant. Versez le glaçage sur le dessus du gâteau et laissez couler sur le tour*. Ajoutez de petits œufs de pâques tout autour du dessus du gâteau. Laissez prendre 2h à température ambiante avant de dévorer.

Published by the cheyenne's girls
commenter cet article
16 mars 2016 3 16 /03 /mars /2016 23:30

Aux USA, Pâques est fêté le dimanche, et c'est un jour consacré au culte religieux et aux réunions de famille.

Contrairement à la France, le lundi de Pâques n'est pas un jour férié, mais c'est malgré tout un jour particulier à Washington : le président des Etats-Unis organise en effet chaque année une chasse aux œufs pour les jeunes enfants, dans les jardins de la Maison Blanche.


Pour la tradition, aux Etats-Unis, vous pouvez oublier les cloches! Ici c'est un lapin : Easter Bunny, qui apporte les œufs aux enfants dans un panier tressé. L'origine vient d'Allemagne et a été importée par les immigrés allemands au cours du 18ème siècle.

Les œufs sont en réalité des coques en plastique, et on trouve à l'intérieur toutes sortes de chocolats et de sucreries. Parmi les plus répandues, on trouve les Marshmallow Peeps : du chamallow recouvert de sucre, en forme de poussins ou lapins, déclinés de toutes les couleurs les plus vives possibles.

Côté spécialité gastronomique, pour le repas de Pâques, les américains préparent un gros jambon cuit servi avec des haricots verts et du mais.

Published by the cheyenne's girls
commenter cet article
7 mars 2016 1 07 /03 /mars /2016 23:34

Le bolo est une sorte de cravate généralement associée avec l'habit traditionnel du cow-boy et consiste en une corde attachée par une barre ou une agrafe ornementale. Le bolo a été inventé par Vic Cedarstaff à Wickenburg en Arizona et reçu, par la suite, un brevet. Il est, depuis 1971, la cravate officielle de cet État.

Aux États-Unis, le bolo fut surtout populaire dans les années 1950. De nos jours, il y est porté essentiellement dans les États de l'Ouest du pays.

Published by the cheyenne's girls
commenter cet article
7 mars 2016 1 07 /03 /mars /2016 23:14

La Journée de l’évacuation est une fête qui commémore l’évacuation de la ville de Boston par les forces britanniques, après le siège de Boston, au début de la guerre d'indépendance des États-Unis. Elle est célébrée le 17 mars dans le comté de Suffolk (qui inclut la ville de Boston) ainsi que par les écoles publiques de Cambridge et de Somerville.

Les écoles et la fonction publique (y compris certaines administrations du gouvernement du Massachusetts situés dans le comté de Suffolk) sont fermés. Lorsque le 17 mars tombe un weekend, les écoles et les administrations sont fermées le lundi suivant. Le synchronisme avec la fête de la Saint-Patrick a également joué un rôle dans la création de cette fête

Alors que des défilés de la Saint-Patrick ont lieu à Boston depuis 1876, le jour de l’évacuation n’a été déclaré jour férié qu’en 1901, grâce à l’intérêt pour l’histoire locale qui a également abouti à la construction du monument de Dorchester Heights. Le Commonwealth du Massachusetts en fit une fête dans le comté de Suffolk en 1938. La large population irlandaise de Boston de l’époque a joué un rôle dans l’établissement de la fête. La loi de 1941 instaurant cette fête dans le comté de Suffolk a été signée à l’encre noire et verte.

Published by the cheyenne's girls
commenter cet article

Présentation

  • : The cheyenne's girls
  • The cheyenne's girls
  • : association de danse country du Coudray Montceaux
  • Contact

Recherche

Catégories

Liens